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斗牛是西班牙的传统竞技活动，历史悠久，通常在圆形场地（斗牛场）中进行。斗牛士手持红布（穆莱塔）与公牛周旋，展示勇气与技巧。表演分为引逗、长矛穿刺、花镖和最终刺杀几个阶段，旨在体现人与兽的力量对抗与艺术美感。斗牛被视为西班牙文化的象征，但也因动物权益争议备受批评。部分地区已禁止该活动，但安达卢西亚等地仍保留这一传统，吸引大量游客。斗牛融合了体育、艺术与仪式，其华丽服饰和激烈场面极具观赏性。